今回も夏にぴったりな、さっぱり＆うま味たっぷりのサラダレシピをご紹介します！
その名も
「きゅうりとトマトの塩こんぶサラダ」！
冷蔵庫にあるもので簡単に作れて、火も使わないので暑い日にも最適。
我が家の子どもたちにも大人気の一品です。
🍅材料（2〜3人分）
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トマト……1個
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きゅうり……1本
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塩こんぶ……4つまみ
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ごま油……大さじ1
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いりごま……お好みで
🔪作り方（調理時間：約5分）
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きゅうりの両端のヘタを切り、一口サイズにカット。
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トマトも一口サイズに切る。
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ボウルにきゅうりとトマトを入れ、塩こんぶ（4つまみ）・ごま油（大さじ1）を加えて、よく和える。
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最後にお好みでいりごまをかけて完成！
👨👧👦おやじの一言メモ
塩こんぶのしょっぱさと、ごま油の香りが絶妙！
きゅうりのシャキシャキ感とトマトのジューシーさが、食欲の落ちがちな夏でもモリモリ食べられます。
冷蔵庫で少し冷やしてもおいしいですよ。
🥒🍅知っておきたい！きゅうりとトマトの豆知識
■ きゅうりの豆知識
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世界一“水分量が多い野菜”としてギネス記録にも載っています。
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その水分量はなんと約95％以上！だから夏場の水分補給にも◎。
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皮にはビタミンCを守る「苦味成分」が含まれているので、できれば皮ごと食べるのがおすすめ！
■ トマトの豆知識
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トマトの赤い色素「リコピン」は強い抗酸化作用があり、紫外線対策や美肌効果にも期待大！
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加熱するとリコピンの吸収率が上がりますが、ごま油と一緒に摂ることで生でも吸収アップ！
✅まとめ
簡単でおいしく、しかも栄養もバッチリな「きゅうりとトマトの塩こんぶサラダ」。
暑い日やあと一品欲しいときに、ぜひお試しください！
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